Bánh cookie luôn là một trong những món bánh vừa thơm ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Hôm nay hãy cùng MónNgon!Today vào bếp nướng một mẻ bánh cookie trứng ngon mê ly lại vô cùng đáng yêu này nhé.
1. Nguyên liệu làm bánh Cookie trứng
- Bơ lạt 50 gr
- Đường 30 gr
- Trứng gà 1 quả
- Bột cake flour 50 gr
- Bột hạnh nhân 10 gr
- Màu thực phẩm 2 ml (cam và vàng)
- Tinh chất vani 2 ml
- Muối 3 gr
Nguyên liệu làm bánh quy Cookie trứng
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Bánh Cookie khác dưới dây:
2. Cách chế biến bánh Cookie trứng
Bước 1: Đánh tan bơ
Cho 50gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng vào tô trộn, dùng phới đánh tan bơ cho đến khi bơ nhuyễn mịn.
Đánh tan bơ
Bước 2: Trộn bơ cùng các nguyên liệu khác
Cho vào trong bơ 30gr đường cùng một chút muối rồi trộn lên cho muối và đường tan trong bơ.
Đánh tan một quả trứng và chia làm ba phần. Cho từng phần vào hỗn hợp bơ đường và dùng phới trộn đều. Phần trứng cuối cùng cho vào chung với 2ml tinh chất vani rồi trộn đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và đồng nhất.
Trộn bơ cùng các nguyên liệu khác
Bước 3: Trộn bột
Rây 50gr cake flour và 10gr bột hạnh nhân và hỗn hợp bơ trứng. Trộn đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Cho phần bột đã trộn vào túi bắt kem và chuẩn bị tạo hình bánh.
Trộn bột
Bước 4: Trộn màu
Lấy một ít hỗn hợp bột đã trộn khoảng 10gr ra tô. Cho vài giọt màu thực phẩm màu vàng và cam vào để tạo màu, trộn đều cho màu hòa quyện hết với bột.
Trộn màu
Bước 5: Tạo hình và nướng bánh
Bật lò tại nhiệt độ 170 – 180 độ C trước khoảng 15 phút cho lò ổn định nhiệt độ.
Bắt tạo hình phần bột bánh màu trắng đã chuẩn bị ra mâm thành những hình tròn đều nhau và cách nhau khoản từ 2 – 3cm. Cho tiếp phần bột màu vàng lên trên để tạo thành lòng đỏ trứng. Cứ làm tiếp tục cho đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.
Cho mâm vào lò và nướng tại nhiệt độ 160 độ C trong khoảng từ 13 – 15 phút và thường xuyên kiểm tra màu bánh. Khi cạnh bánh chuyển sang màu nâu vàng thì đạt.
Tạo hình và nướng bánh
Bước 6: Hoàn thành
Sau khi nướng bánh đợi bánh chín. Bạn bày bánh ra dĩa và thưởng thức thôi nào !!!
Hoàn thành các bước làm bánh Cookie trứng
3. Thành phẩm
Bánh Cookie trứng
Bánh quy bơ trứng thơm béo thích hợp cho các bữa tiệc họp mặt vui vẻ. Tại sao bạn không thử nướng một mẻ bánh cho gia đình thưởng thức, chúc bạn thành công.
