Gà là một món ăn ngon chứa vô vàn chất dinh dưỡng, không những vậy lại còn dễ ăn, dễ chế biến nữa. Cùng bắt tay vào bếp để thực hiện món lẩu gà nấu nấm thơm ngon cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình thôi nào!
1. Nguyên liệu làm lẩu gà nấu nấm
- 600gr thịt gà
- 200gr xương gà
- 500gr xương ống
- 300gr rau tần ô
- 20gr đẳng sâm (Bạn có thể mua đẳng sâm tại các cửa hàng thảo dược)
- 20gr hạt kỷ tử (Bạn có thể mua kỷ tử tại các cửa hàng thảo dược)
- 30gr táo đỏ
- 100gr nấm đùi gà
- 100gr nấm đông cô
- 100gr nấm linh chi trắng
- 100gr nấm kim châm
- 100gr boa rô
- 100gr nấm bào ngư trắng
- 1 củ cà rốt, 1 trái bắp mỹ
- Gia vị: Muối, hạt tiêu,đường
Nguyên liệu làm lẩu gà nấu nấm
2. Cách chế biến lẩu gà nấu nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua xương gà và xương heo về bạn rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó bắc một nồi nước sôi lên bếp, bạn chần sơ xương gà và xương heo để khử bớt đi mùi tanh và làm sạch những bụi bẩn, chất dơ trong xương gà và xương heo.
Thịt gà bạn rửa sạch, ngâm nước muối rồi chặt thành những khúc vừa ăn.
Các loại nấm bạn lần lượt bỏ cuống đi, rửa sạch. Nấm đùi gà thì cắt từng khúc, nấm đông cô tỉa hình hoa cho đẹp mắt, nấm linh chi và nấm kim châm chỉ cần để ráo nước là được.
Bắp bạn bẻ ra từng khúc, cà rốt cũng cắt khúc tỉa hoa. Hành boa rô thái lát, hành tím, ngò cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước dùng
Bạn cho bắp cùng với củ cà rốt vào nồi nước dùng. Sau đó cho thêm xương gà và xương ống và trong để hầm nước dùng. Xương gà và xương ống sẽ làm cho nước dùng ngọt tự nhiên mà không cần nêm nếm đường.
Hầm nước dùng với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng để rau củ và xương ra nước ngọt.
Nấu nước dùng
Bước 3: Nấu lẩu
Bạn bắc một cái nồi khác lên bếp rồi cho vào một chút dầu, khi dầu nóng thì phi hành boa rô và hành tím cho thật thơm. Để ý thấy hành đã ngả vàng, bạn cho toàn bộ phần nước dùng đã hầm vào trong rồi nấu với cà rốt, bắp, đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ.
Bạn tiến hành nấu các nguyên liệu cho thật mềm trong khoảng 15-20 phút. Sau khi thấy nguyên liệu đã mềm, bạn nêm nếm với 1 muỗng canh muối, nửa muỗng canh hạt tiêu và 2 muỗng canh đường cho vừa miệng.
Khi thấy nồi lẩu sôi lần nữa thì bạn nhắc xuống rồi rắc hành lá, ngò và tiêu lên cho hấp dẫn.
Nấu lẩu
Bước 4: Hoàn thành
Khi bạn ăn lẩu, bạn cho gà vào trước. Đến khi nước lẩu sôi thì cho rau, các loại nấm vào để nhúng ăn kèm.
Nồi lẩu ấm nóng, khói bốc nghi ngút, ngập tràn rau, nấm, gà hấp dẫn vô cùng luôn. Nước dùng ngọt thanh từ xương và rau củ quả, gà mềm mềm, thấm vị, ăn hoài không thể ngừng đũa được.
Hoàn thành các bước làm lẩu gà nấu nấm
3. Thành phẩm
Lẩu gà nấu nấm thơm ngon hấp dẫn
Nồi lẩu gà nấu nấm tuy đơn giản nhưng lại mang tới một nguồn dinh dưỡng dồi dào, cả nhà đảm bảo ai cũng thích mê luôn. Ra ngay cửa hàng MónNgon!Today gần nhất mua nguyên liệu về thực hiện ngay thôi nào!
