Với cá cơm khô, bạn có thể vào bếp thực hiện được nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, MónNgon!Today sẽ hướng dẫn bạn chế biến thêm một món chiên cực kì thơm ngon đó là cá cơm khô rim , hứa hẹn sẽ khiến cả gia đình đều thích thú với món ăn vặt này!
1. Nguyên liệu làm Cá cơm khô rim
- Cá cơm khô 200 gr
- Hành lá 4 nhánh
- Đường 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Tương ớt 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng cà phê
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm món ăn
2. Cách chế biến Cá cơm khô rim
Bước 1: Sơ chế cá
Hành lá cắt bỏ phần lá vàng úa và gốc rễ, rửa sạch, cắt phần đầu hành để riêng, phần lá cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
Bạn rửa cá cơm khô thật sạch với nhiều lần nước, sau đó, vớt ra rổ để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu thành phần chuẩn bị làm món ăn
Bước 2: Pha nước sốt
Để làm nước sốt, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng cà phê nước, nhẹ nhàng khuấy để các gia vị hòa tan hoàn toàn vào nhau.
Cho hỗn hợp gia vị thành phần vào chén trộn đều sao cho hòa quyện
Bước 3: Rim cá
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng, cho cá cơm khô vào chiên với lửa nhỏ khoảng 7 phút đến khi cá dần trở nên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Tiếp tục cho chảo lên bếp và cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho đầu hành lá vào xào cho thơm lên thì cho khô vào. Trộn đều, sau đó cho hỗn hợp sốt vào, rắc hành lá lên bề mặt.
Bạn rim thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm cho hợp khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp là hoàn thành.
Bắc chảo lên bếp cho cá khô vào rim cùng nước sốt
3. Thành phẩm
Cá cơm khô rim có màu sắc vô cùng hấp dẫn, cá cơm khô thì giòn giòn, đậm vị. Đây là món bạn có thể dùng để ăn vặt hay thưởng thức kèm cơm trắng đều ngon miệng nhé!
Cá cơm khô rim có màu sắc vô cùng hấp dẫn, cá cơm khô thì giòn giòn, đậm vị
Trên đây là cách làm cá cơm khô rim thơm ngon, hấp dẫn. Với những hướng dẫn trên, chúc bạn sẽ có thêm món ăn thú vị và tăng thêm sự phong phú cho thực đơn bữa cơm gia đình mình nhé!
