Hôm nay MónNgon!Today sẽ mách cho bạn cách làm món cá đuối nướng siêu ngon với cách làm đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Cùng vào bếp ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu cá đuối nướng
- 1 con cá đuối khoảng 600gr
- 1 chén hành phi
- Vài trái ớt xanh, đỏ
- 1 lọ sa tế
- Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, ớt bột
- Rau xà lách ăn kèm
- Lò nướng, tô, muỗng,…
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị làm cá đuối nướng
2. Cách làm cá đuối nướng
Bước 1: Sơ chế cá đuối
Cá đuối rửa sạch với chanh và giấm để khử mùi tanh, tráng kĩ lại với nước.
Dùng dao khứa những đường xéo trên thân cá để gia vị dễ ngấm vào.
Dùng dao khứa những đường xéo trên thân cá
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá với sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 ít nước mắm, ½ muỗng ớt bột trong khoảng 45 phút cho ngấm đều gia vị.
Ớt đỏ, ớt canh rửa sạch, thái lát chéo.
Rau xà lách rửa sạch, để ráo.
Cho hỗn hợp nguyên liệu vô chảo đựng cá, trộn đều cho gia vị thấm cá
Bước 3: Nướng cá
Cá sau khi đã ướp đủ thời gian thì cho lên giấy bạc và rưới thêm khoảng 1 thìa dầu ô-liu lên cá. Cho cá bọc giấy bạc vào lò nướng, chỉnh lò ở nhiệt độ 240 độ C và nướng cá trong khoảng 15 phút là được. Khi thấy cá chín, bạn bật lửa trên cho cá được vàng giòn.
Cho hỗn hợp nguyên liệu vô chảo đựng cá, trộn đều cho gia vị thấm cá
3. Thành Phẩm
Xếp lá xà lách lên đĩa, sau đó để cá đuối lên trên, rắc thêm ít hành phi và đậu phộng lên cá cho hấp dẫn.
Thưởng thức cá đuối nướng ngay khi còn nóng với nước chấm chua ngọt.
Cá đuối nướng ăn vào có vị cay xé ăn kèm thêm rau xà lách là chuẩn vị hết bài
Trên đây là cách làm món cá đuối nướng siêu ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!
