Khổ qua xào trứng là món xào khá đơn giản và chế biến nhanh chóng, nhưng không biết cách chế biến khổ qua sẽ bị đắng ngắt.MónNgon!ToDay vào bếp chế biến món ăn này thật hấp dẫn và không hề đắng đâu nhé!
1. Nguyên liệu làm khổ qua xào trứng
- Khổ qua 1 trái
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Trứng gà 2 quả
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng
Nguyên liệu làm khổ qua xào trứng
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Khổ Qua Xào Trứng khác dưới dây:
2. Cách chế biến khổ qua xào trứng
Bước 1: Sơ chế khổ qua
Khổ qua mua về đem rửa sạch, chẻ đôi ra rồi moi ruột bỏ đi.
Cắt khổ qua thành từng lát mỏng, sau đó ướp với muối hạt, bóp nhẹ và đem ướp khoảng 10 phút cho khổ qua bớt đắng, và rửa sạch để ráo
Sơ chế khổ qua
Bước 2: Sơ chế trứng
Đập trứng vào trong bát và nêm thêm hạt nêm vào, sau đó đánh trứng để đánh tan hết hạt nêm và cho vào bát khổ qua.
Sơ chế trứng
Bước 3: Xào trứng và khổ qua
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun cho nóng già thì bạn cho khổ qua trộn với trứng vào để xào.
Khi trứng và khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp.
Xào khổ qua với trứng
Bước 4: Hoàn thành
Cho món khổ qua xào trứng ra cái đĩa. Rắc một chút tiêu lên trên cho thơm. Bày món ăn ra bàn và thưởng thức.
Hoàn thành các bước làm khổ qua xào trứng
3. Thành phẩm
Khổ qua xào trứng thơm ngon hấp dẫn
Khổ qua xanh, giòn và không hề bị đắng hòa quyện với vị trứng beo béo, đậm đà tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực.
Với công thức khổ qua xào trứng thật đơn giản tại nhà như trên, chắc chắn các bạn sẽ có được món ăn cho gia đình mình như ý muốn. Chúc các bạn thành công!
