Tương cà là một trong các loại nước sốt rất được ưa chuộng và thường được dùng để ăn kèm với các món chính. Hãy cùng MónNgon!Today vào bếp học ngay cách làm tương cà chua đơn giản, ngon, để được lâu tại nhà nhé.
1. Nguyên liệu làm tương cà
- 1kg cà chua
- 1 củ hành tây
- 3 trái ớt
- 1 củ tỏi
- 30ml giấm gạo
- Gia vị: Đường, muối.
Nguyên liệu làm tương cà
2. Cách chế biến tương cà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua mua về bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn dùng dao khía dấu thập phía trên đầu trái cà chua.
Tỏi thì bạn bóc vỏ, đập dập.
Hành tây lột vỏ rồi cắt nhỏ.
Ớt mua về bạn cắt đôi, bỏ hạt.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Xay cà chua
Bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi khoảng 500ml nước rồi cho cà chua vào luộc. Sau 12 giây, bạn lấy cà chua ra, bóc vỏ theo dấu chữ thập đã cắt lúc đầu.
Sau khi bóc vỏ cà chua xong, bạn dùng dao cắt đôi quả cà chua rồi bỏ hạt.
Kế tiếp bạn cho phần cà chua đã bỏ hạt, ớt, hành tây và 30ml giấm gạo vào máy xay sinh tố xay mịn.
Tiếp theo, bạn dùng rây lọc lại hỗn hợp cà chua vừa xay để hỗn hợp thêm mịn.
Xay cà chua
Bước 3: Nấu tương cà
Bạn đổ phần hỗn hợp cà chua đã xay và lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó cho thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và khuấy đều trên lửa vừa.
Sau khoảng 5 phút, thấy hỗn hợp sền sệt thì bạn tắt bếp là đã hoàn thành.
Nấu tương cà
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi tương cà chua nguội thì bạn có thể múc vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
Hương vị cà chua dịu nhẹ hòa quyện với một chút vị ngọt thanh chắc chắn sẽ khiến món ăn của bạn thêm phần thơm ngon.
Hoàn thành các bước làm tương cà chua
3. Thành phẩm
Tương cà chua thơm ngon hấp dẫn
Tương cà chua rất dễ làm và bạn còn có thể biến tấu để hợp với khẩu vị, bạn hãy bắt tay vào làm ngay nhé!
