Sa tế ớt là gia vị không thể thiếu trong việc nấu những món ăn đặc biệt như lẩu, bún bò, hủ tiếu hoặc dùng để ướp các loại thịt, hải sản, giúp món ăn thêm ngon và màu sắc hấp dẫn. Cùng vào bếp với MónNgon!Today học ngay cách làm sa tế ớt tỏi cực đơn giản nha!
1. Nguyên liệu làm sa tế ớt
- Ớt trái tươi 300 gr
- Tỏi lớn 2 củ
- Nước mắm 4 muỗng canh
- Dầu ăn 500 ml
- Muối 1 muỗng cà phê
- Đường 4 muỗng canh
Nguyên liệu làm sa tế ớt
2. Cách chế biến sa tế ớt
Bước 1: Sơ chế tỏi
Tỏi bóc vỏ, sau đó xay nhuyễn rồi cho ra chén.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước và xay nhuyễn.
Sơ chế tỏi
Bước 2: Xào sa tế
Tiếp theo, cho 500ml dầu ăn vào chảo không dính và đun trên lửa vừa cho nóng.
Sau đó, bạn cho tỏi xay vào phi thơm. Lưu ý chỉ phi tỏi hơi vàng, không để tỏi cháy. Khi thấy tỏi vừa ngã vàng, bạn cho vào thêm phần ớt đã xay rồi xào khoảng 5 phút.
Cuối cùng, cho vào 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối. Xào thêm 5 phút cho hỗn hợp thấm gia vị rồi tắt bếp, để nguội.
Xào sa tế
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi sa tế nguội thì cho vào hũ thuỷ tinh để ăn dần. Bạn có thể dùng để ăn kèm với bún, phở hoặc cho vào các món kho xào.
Sa tế ớt có sắc đỏ vàng bắt mắt, hương vị đậm đà cùng vị cay tê khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa, nhìn thôi đã thấy ngon miệng.
Hoàn thành các bước làm sa tế ớt tỏi
3. Thành phẩm
Sa tế ớt tỏi thơm ngon hấp dẫn
Vậy là các bạn đã hoàn thành cách làm sa tế ớt hấp dẫn, thơm ngon rồi đó, MónNgon!Today chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
