Kem cam là một trong những loại kem giúp bạn xua tan cái nắng nóng thích hợp nhất. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua ngọt ngọt của cam và sự béo, mát lạnh của kem sữa hứa hẹn sẽ mang đến một hương vị thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay với MónNgon!Today nhé!
1. Nguyên liệu làm món kem cam
- 3 trái cam ngọt
- 2 quả trứng gà
- 200g kem sữa đặc ( hoặc 150ml whipping cream)
- 100g đường
- 10g bột năng
- 1 ống bột vani
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món kem
2. Cách làm món kem cam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cam bạn đem rửa sạch, bổ đôi vắt lấy khoảng 250 ml nước cốt, lọc bỏ hạt và tép cam. Trứng gà bạn đập làm đôi, sau đó khéo léo tách riêng lấy lòng đỏ và bỏ lòng trắng trứng.
Sơ chế nguyên liệu thành phần để làm món kem
Bước 2: Nấu hỗn hợp trứng
Bạn cho vào nồi 2 lòng đỏ trứng, thêm vào 100g đường cát trắng, 10g bột năng và 1 ống bột vani. Sau đó, bạn dùng phới lồng đánh đến khi trứng chuyển màu vàng sáng.
Tiếp theo, bạn cho hết phần nước cam vào nồi trứng khuấy đều, đổ vào 1 cái nồi đặt lên bếp bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại là được.
Nấu hỗn hợp trứng chuẩn bị cho món kem
Bước 3: Làm kem cam
Sau khi hỗn hợp trứng nguội, bạn cho 200ml kem sữa đặc (hoặc 150ml whipping cream đã đánh bông mềm) vào, rồi dùng phới lồng khuấy cho đồng nhất.
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp vào hộp, đậy kín để ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng là đã có thể thưởng thức kem cam chua ngọt.
Mách nhỏ:
- Nếu bạn dùng whipping cream thì hãy cho whipping cream vào tô và để phới lòng vô ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi đánh bông, chỉ cần đánh bông mềm là được.
Làm hỗn hợp kem cam để hoàn thành món kem này
3. Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món kem cam ngon mê ly tại nhà rồi đó. Với hương cam thơm lừng kết hợp vị kem ngọt, béo cực mát lạnh sẽ giúp bạn giải tỏa căng thẳng trong những ngày nóng bực.
Với hương cam thơm lừng kết hợp vị kem ngọt, béo cực mát lạnh
Chỉ với một vài bước làm đơn giản là bạn có ngay món kem cam mát lạnh cho ngày hè oi bức rồi. Quá dễ dàng phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công!
