Lẩu Thái chua cay nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” rất đáng để nấu trong những bữa tiệc cùng gia đình, bạn bè hay trong những ngày mưa lạnh thì còn gì tuyệt hơn. Hãy để chúng tôi mách cho bạn cách nấu lẩu thái siêu ngon ngay dưới đây , cùng nấu món ngon nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thăn thịt bò 100 gr
- Tôm 200 gr
- Đậu phụ 200 gr
- Cá viên 100 gr
- Bạch tuột 200 gr (nếu thích)
- Rau ăn kèm 200 gr (tùy sở thích người dùng)
- Mì ăn liền hoặc bún 2 gói
- Nước hầm xương 700 ml
- Ớt đỏ 2 trái
- Lá chanh 5 lá
- Nước me 3 muỗng canh
- Sả cắt khúc nhỏ 2 củ
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Hành tím băm 1 muỗng canh
- Cà chua cỡ vừa 2 quả
Nguyên liệu nấu lẩu
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Lẩu Thái khác dưới dây:
2. Cách chế biến lẩu thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu phụ cắt thành những khối nhỏ.
- Thịt bò thái lát mỏng, càng mỏng thì nhúng càng nhanh chín, ăn lại mềm hơn.
- Tôm cắt bỏ đầu, đuôi, nếu bạn thích ăn cả đầu và đuôi tôm thì chỉ cần rửa sạch, không cần cắt đầu, đuôi của tôm.
- Bạn cắt nhỏ tỏi, hành tím, sả, ớt, lá chanh, hành tây cắt miếng nhỏ, cà chua cắt múi cam.
- Bắp rửa sạch, cắt khúc nhỏ, mỗi khúc tầm 3 cm.
- Cải thảo cũng cắt miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 4 cm.
- Rau cải các loại, bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ, nấm cắt nhỏ, miếng vừa ăn.
Sơ chế các loại nguyên liệu
Bước 2 : Chuẩn bị nước súp
- Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng, sau đó phi thơm tỏi băm, hành tím băm, sả, lá chanh.
- Khi thấy tỏi, hành tím đã thơm, bạn thêm cà chua vào xào, thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 trái ớt cắt lát và đảo đều.
- Cà chua mềm bạn cho nước hầm xương vào, thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước me.
- Bạn nấu sôi sau đó lọc lấy nước súp qua rây.
Nêm nếm nước lẩu cho phù hợp với khẩu vị của mình
Bước 3: Nấu nước lẩu
Bạn cho nồi lẩu lên bếp, bạn cho nghêu, tôm, bạch tuột, cá viên, vài miếng cà chua cắt múi cam, tàu hủ, thịt thăn bò, rồi thêm nước súp lẩu nấu sôi.
Khi nước súp sôi, bạn thêm bắp vào đầu tiên để thêm ngọt nước dùng, sau đó nhúng các nguyên liệu rau bạn thích vào và bắt đầu thưởng thức lẩu thái nóng hổi, thơm ngon ngay.
Chuẩn bị tất cả đồ hải sản tươi sống để nhúng vào nồi lẩu
3. Thành phẩm
Bày lẩu ra bàn ăn kèm theo với bún tươi hoặc mì
Chỉ cần vài bước đơn giản theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thái vừa ngon vừa hấp dẫn. Những ngày mưa lạnh mà ăn được hương vị chua cay của lẩu Thái nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì thật là tuyệt đúng không nào!
Thành phẩm trông rất đẹp mắt và thơm ngon!!!
Hi vọng với bài viết trên sẽ giúp bạn cách nấu nồi lẩu thái chua cay siêu ngon tại nhà cho gia đình, bạn bè và người thân thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
