Chè mè đen là món ăn vừa ngon miệng vừa giúp thanh nhiệt, giải độc lại còn giúp da dẻ đẹp hơn. Một chén chè mè đen nấu với bột sắn dây thơm ngon là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa trưa hè nóng bức. Xem tiếp để biết cách nấu chè mè đen nhé!
1. Nguyên liệu làm chè mè đen
- 200g mè đen
- 50g bột sắn dây
- 500ml nước dừa tươi
- 300ml nước lọc
- 100g đường phèn
- Đậu phộng rang, dừa nạo
Nguyên liệu làm chè mè đen
2. Cách chế biến chè mè đen
Bước 1: Rang mè đen
Mè đen sau khi mua về bạn nhặt sạn, bỏ tạp chất và hạt bị hư.
Cho mè đen lên chảo rang trong 5 phút cho mè thơm rồi tắt bếp.
Rang mè đen
Bước 2: Xay mè đen
Cho mè vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước dừa tươi xay nhuyễn rồi đổ ra ray lọc (có lỗ nhỏ) để chè được mịn hơn.
Xay mè đen
Bước 3: Trộn bột với gừng
Cho vào nồi 300ml nước lọc, kế đến cho 50g bột sắn dây vào khuấy đều cho bột tan hết.
Sau đó bạn cho tiếp 100g đường phèn đập nhỏ vào đun với lửa vừa cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì cho gừng vào.
Trộn bột với gừng
Bước 4: Đun mè đen
Đổ nước mè đen vào nồi đun cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và sánh lại thì tắt bếp.
Đun mè đen
Bước 5: Hoàn thành
Múc chè ra chén, có thể rắc thêm đậu phộng rang và dừa nạo nếu thích.
Hoàn thành các bước làm chè mè đen
3. Thành phẩm
Chè mè đen thơm ngon hấp dẫn
Chỉ với ít phút vào bếp trổ tài là bạn đã có một chén chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Hãy truy cập MónNgon!Today thường xuyên để có thể làm nhiều món ngon cho gia đình bạn nhé.
