Cá trắm kho riềng là món cá kho đặc trưng của người miền Bắc. Hãy theo dõi bài viết này để học cách làm món cá trắm kho riềng để chiêu đãi gia đình.
1. Nguyên liệu làm cá trắm kho riềng
- 4 khứa cá trắm
- 150g thịt ba chỉ
- 1 củ riềng
- Hành tím, ớt, thì là
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, nước màu
Nguyên liệu làm cá trắm kho riềng
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Cá Trắm Kho Riềng khác dưới đây:
2. Cách chế biến cá trắm kho riềng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá mua về bạn làm sạch rồi cắt ra thành từng khứa.
Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, kho thịt ba chỉ chung với cá sẽ giúp món ăn béo và ngon hơn.
Riềng rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp cá và thịt
Cho cá và thịt vào nồi ướp với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu, hành tím, ớt, riềng trong 30 phút cho thấm gia vị.
Ướp cá
Bước 3: Kho cá
Sau khi đã ướp cá và thịt xong, bạn đặt nồi lên bếp kho với lửa lớn trong 5 phút, sau đó cho thêm nước vào sao cho xăm xắp mặt cá rồi tiếp tục kho với lửa nhỏ.
Khi cá và thịt bắt đầu chín và ngấm dần gia vị, bạn cho một ít nước màu vào kho thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp.
Kho cá
Bước 4: Hoàn thành
Cuối cùng chúng ta đã hoàn thành món cá trắm kho riềng với miếng thịt ba chỉ béo đượm mỡ quyện vào thịt cá trắm mềm thơm giúp cho bữa cơm thêm ngon lành, ấm bụng phù hợp với những ngày mưa rả rích se lạnh.
Hoàn thành các bước làm cá trắm kho riềng
3. Thành phẩm
Cá trắm kho riềng thơm ngon hấp dẫn
Qua bài viết trên, MónNgon!Today hy vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích và đặc biệt là công thức làm món cá trắm kho riềng siêu đơn giản. Chúc bạn thành công để cả gia đình được quây quần bên nhau thưởng thức món ăn đặc sắc này nhé!
