Nếu bạn muốn tìm một món chiên với hương vị mới lạ thì chả cá thu là lựa chọn không nên bỏ qua đâu đấy! Hôm nay, MónNgon!Today sẽ giới thiệu đến bạn cách làm chả cá thu dai ngon vô cùng đơn giản, dễ làm tại nhà. Cùng vào bếp ngay nào!
1. Nguyên liệu làm chả cá thu
- Cá thu 700 gr
- Lòng trắng trứng 1 cái
- Bột nở 1/2 muỗng cà phê
- Bột khoai tây 1/2 muỗng canh
- Hành tím 1 củ (cắt lát mỏng)
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 200 ml
- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm chả cá thu
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Chả Cá Thu khác dưới đây:
2. Cách chế biến chả cá thu
Bước 1: Sơ chế cá
Phần phi lê cá thu bạn dùng một chiếc thìa nhỏ nạo lấy phần thịt cá bỏ vào 1 chiếc tô
Hành lá bạn đem rửa sạch và cắt nhỏ.
Sơ chế cá
Bước 2: Ướp cá thu
Bạn bỏ hành lá cắt nhỏ vào tô đựng thịt cá thu tiếp đến là thêm vào các loại gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường. Sau đó trộn đều cá với các nguyên liệu.
Tiếp đến bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cá lại cho vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút sau đó lấy cá thu ra.
Ướp cá thu cho thấm gia vị
Bước 3: Xay thịt cá thu
Bạn bỏ thịt cá thu vào máy xay sinh tố thêm vào 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê muối, 125ml nước đá lạnh sau đó bật máy xay khoảng 2-3 phút.
Tiếp đến bạn cho thêm vào cối 12ml nước đá lạnh nữa và bật máy xay tiếp khoảng 2 phút nữa thì tắt máy.
Lấy phần thịt cá thu ra khỏi máy xay để ra đĩa hoặc tô.
Xay thịt cá thu
Bước 4: Chiên cá thu
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào đun sôi, tiếp đến bạn cho từng miếng cá thu vào chiên cho vàng đều cả 2 mặt.
Khi chả cá thu đã được chiên chín vàng thì bạn lấy ra cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.
Chiên cá thu
Bước 5: Hoàn thành
Chả cá thu chín vàng hấp dẫn, đặc biệt khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo dai, ngọt tự nhiên từ thịt cá tươi, thơm mùi hành và tiêu, đảm bảo ngon khó cưỡng.
Hoàn thành các bước làm chả cá thu
3. Thành phẩm
Chả cá thu thơm ngon hấp dẫn
Cuối tuần này bạn hãy vào bếp làm món chả cá thu dai ngon để chiêu đãi cả nhà. Đây là món ngon lý tưởng để ăn với cơm hay cho ông xã nhậu lai rai. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
